Dieses Grundlagenwerk nähert sich seinem Stoff über die übergeordneten Fragestellungen. So werden biochemische Reaktionen und Stoffwechselvorgänge nicht anhand einzelner Moleküle, sondern hinsichtlich der physiologischen Zusammenhänge und ihrer klinischen Bedeutung erklärt.

Eric Newsholme, Merton College and Department of Biochemistry, University of Oxford, UK.

Tony Leech, Gresham's School, Norfolk, UK.