{"product_id":"9783662732908","title":"Industrielle Mikrobiologie","description":"\u003ch1\u003eIndustrielle Mikrobiologie\u003c\/h1\u003e\u003ch3\u003eKlaus-Peter Stahmann | Lutz Fischer | Gerhard Schmid | Ralf Takors\u003c\/h3\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eScience \/ Biotechnology\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eDie Industrielle Mikrobiologie spielt heute eine zentrale Rolle bei der Entwicklung nachhaltiger Verfahren in der Lebensmittel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e, Pharma\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e und Chemieproduktion. Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze sind in der Lage, nachwachsende Rohstoffe effizient umzusetzen und dabei wertvolle Metabolite, Enzyme oder Pharmaproteine zu bilden. Dieses Lehrbuch zeigt anschaulich, wie moderne Stammentwicklung, Bioverfahrenstechnik und Anwendungspraxis zusammenwirken, um innovative \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun Highlight SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003ebiotechnische\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e Prozesse zu \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003egestalten. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eDie\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e vollständig aktualisierte Neuauflage richtet sich an Studierende der Life Sciences, der Chemie und der Ingenieurwissenschaften und vermittelt einen fundierten Einstieg in das Fachgebiet. Nach einer Einführung in die historische Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie und die Grundlagen der Bioverfahrenstechnik führen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eweitere\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e klar strukturierte Kapitel durch zentrale Produktionsprozesse – von Lebensmitteln über organische Säuren und Alkohole bis hin zu Aminosäuren, Vitaminen, Antibiotika, Enzymen, Biopolymeren, Steroiden und Aromastoffen. Ein abschließendes Kapitel zur biologischen Abwasserreinigung verdeutlicht zudem das große Abbaupotenzial mikrobieller Systeme.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eDie Neuauflage bietet zahlreiche aktuelle Entwicklungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eD\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eie rekombinante Herstellung des ersten Malariaimpfstoffs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eN\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eeue Ansätze zur Entdeckung antimikrobieller Wirkstoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• Gasfermentation von CO-haltigen Industrieabgasen als zukunftsweisende Technologie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• L\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003eCystein\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e als anspruchsvolles Beispiel für \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003emetabolic\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003eengineering\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eD\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eas Potenzial von Pilzfruchtkörpern als nachhaltige Proteinquelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 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data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003erweiterte Inhalte zum \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun Highlight SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003ed\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003eownstream\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003ep\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW260335192 BCX0\"\u003erocessing\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003edas mit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eentscheidend für wirtschaftliche Fermentationsprozesse\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e ist\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props='{\"335559739\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW260335192 BCX0\"\u003e\r\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW260335192 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eMit zahlreichen Beispielen aus Forschung und industrieller Praxis bietet das Buch eine verständliche und motivierende Einführung – \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eund unterstützt Studierende dabei, sich \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun Highlight SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003ead\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003eäquat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW260335192 BCX0\" lang=\"DE-DE\" xml:lang=\"DE-DE\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW260335192 BCX0\"\u003e im Fachgebiet der Industriellen Mikrobiologie zurechtzufinden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW260335192 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eKlaus-Peter Stahmann\u003c\/strong\u003e ist Professor für Technische Mikrobiologie an der BTU Cottbus-Senftenberg und arbeitet an Biosynthesewegen und deren Regulation in Pilzen. Er prägte zahlreiche akademische und industrielle Kooperationen und engagierte sich unter anderem als Sprecher der VAAM-Fachgruppe \u003cem\u003eFungal Biology and Biotechnology\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eLutz Fische\u003c\/strong\u003er ist Professor für Biotechnologie und Enzymwissenschaft an der Universität Hohenheim. Er befasste sich früh mit der biokatalytischen Herstellung chiraler Substanzen und der Entdeckung neuer Enzyme. Er gestaltete die Studiengangsentwicklung maßgeblich mit und übernahm langjährige Leitungsrollen in DECHEMA-Fachgruppen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eGerhard Schmid\u003c\/strong\u003e baute bei bei Wacker Chemie AG das Biotechnologiegeschäft entscheidend mit auf und verantwortete u.\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003ea. die erste biotechnische Produktionsanlage des Unternehmens in den USA. Als Leiter des Gesch\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Aptos; mso-hansi-font-family: Aptos; mso-bidi-font-family: Aptos;\"\u003eä\u003c\/span\u003eftsbereichs\u003cspan style=\"mso-ascii-font-family: Aptos; mso-hansi-font-family: Aptos; mso-bidi-font-family: Aptos;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBiosolutions \u003c\/em\u003etrieb er erfolgreiche Akquisitionen voran und war zudem Präsident der VAAM.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eRalf Takors\u003c\/strong\u003e ist Professor für Bioverfahrenstechnik an der Universität Stuttgart und arbeitet an \u003cem\u003emetabolic engineering\u003c\/em\u003e sowie industrieller Bioprozessentwicklung. Er engagiert sich in zahlreichen wissenschaftlichen Gremien, darunter DECHEMA, DFG und acatech, und vertritt den Stuttgart Research Focus ValBio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublication Date: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 December 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePublisher: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpringer Berlin Heidelberg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImprint: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpringer Spektrum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eISBN-13: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9783662732908\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaperback \/ softback\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Springer Berlin Heidelberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51220734115980,"sku":"9783662732908","price":44.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0710\/9545\/1788\/files\/9783662732908.jpg?v=1783043797","url":"https:\/\/lateknightbooks.com\/products\/9783662732908","provider":"Late Knight Books and Services, LLC","version":"1.0","type":"link"}