Dieses Skriptum gibt einen umfassenden Ein- und Überblick über die pathophysiologischen Prinzipien als Basis für Klinik, Diagnostik und Therapien von Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes. Zudem geht die Autorin ausführlich auf die Beteiligung des mukosalen Immunsystems ein, wobei auch basale Prinzipien der Allergologie und Immunologie verständlich präsentiert werden. Besonderen Wert legt sie auf anschauliche Illustrationen, die fast selbsterklärend, durch weiter ausführende Texte ergänzt sind. Eine ideale Lernhilfe für alle Studierenden der Medizin und Zahnmedizin. Aber auch StudentInnen anderer Disziplinen, wie etwa Biologie oder Ernährungswissenschaften, sowie DiätologInnen werden darin fündig werden.